Тепловое оборудование для предприятий общественного питания

Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо питаться приготовленной пищей, а    для  приведения ее в употребимое  состояние используется высокая температура. Люди накопили богатый опыт обработки  своей еды  – открытым огнем на костре, в мангале, на  вертеле, в русской печи, но в общественной кухне все-таки используется  плита профессиональная, с возможностью получения прогнозируемого кулинарного творения.

Наиболее распространенные и опробованные временем профессиональные плиты – газовые, электрические и индукционные электроплиты. Каждый вид и типоразмер имеет свои достоинства и недостатки,  наиболее  эффективен в каждом отдельном случае, а выбирать  профессиональные плиты для ресторанов вообще нужно с учетом индивидуальных особенностей и ассортимента заведения. Например, для газовой  плиты необходим сам газ, использовать который в столовых и ресторанах не всегда позволяют нормы безопасности, и создавать новые помещения, трубопроводы и дымоходы часто не только экономически нецелесообразно, но и физически невозможно. А добрый друг человека – электричество – всегда под рукой, хотя такие плиты тоже требует определенных условий, одно из них — время разогрева рабочих поверхностей.  Индукционные плиты разогреваются сразу, выключаются автоматически, если убрать емкость с поверхности, но требуют специальной посуды, а загадочная ударопрочная нагревательная керамическая поверхность может подвергнуться испытанию на прочность.

Информация представленная на сайте ooopht.ru. поможет выбрать и  купить профессиональную плиту в самом лучшем, технологически обоснованном  виде. Здесь есть  плиты для столовой — мощные, широкоформатные, обеспечивающие большую пропускную способность посетителей. А вот плита для ресторана должна быть легко управляемой, прогнозируемой и универсальной. Продукция  саратовского  Проммаша представлена электрическими печами мощностью от 4 до 20кВт, с духовкой или без духовки, но с полочкой. Количество конфорок  от 1 до 4 различных размеров. Питание от электрической сети 220 или 380В. Управление простыми механическими включателями конфорок и духовки с датчиком и реле температуры. Просты, понятны и надежны. Компактную плиту в виде тумбочки ПЭ-0.24ШП можно втиснуть в любой угол.

Аналогичную  продукцию выпускает и белорусский Гомельторгмаш, различие существует в основном во внешнем виде и деталях конструкции. А чебоксарская марка Abat может похвастаться электрическими и  4-х, 6-тиконфорочными газовыми плитами. Индукционная печь Electrolux с размерами небольшого стола, высотой в четверть метра и мощностью в 20кВт может накормить большое количество людей за короткий отрезок времени. А игрушечную индукционную одноконфорочную крошку Gastrotop  весом 5кг могут подмышкой переносить по комнатам даже беременные женщины. Китайские плиты Gastrotop по надежности электроники не уступают европейским аналогам, а в некоторых случаях, превосходят их не только ценой.

Компания Петрохладотехника не только продает оборудование но и делает с ним все возможное и невозможное – ремонт, техобслуживание, монтаж, пусконаладку. Особенно интересно, что клиента после покупки не оставляют один на один пусть не с самым сложным, но все-таки электрическим или газовым оборудованием. Все-таки спокойнее и увереннее чувствуешь себя, когда с неизвестным тебе предметом нянчиться будут специалисты, ведь даже установить на место плиту весом более 100кг не так уж и просто, не говоря уже о создании линии энергопитания по всем правилам безопасности. Качество техники и  надежность людей – залог успеха компании Петрохладотехника.